Bébé, il fait froid dehors, et nous sommes prêts à entrer dans la saison des fêtes avec des cocktails d’hiver chaleureux. Si vous planifiez un mariage en hiver, ou même si vous prenez simplement un verre de fête à la maison, vous voudrez peut-être choisir des boissons qui rendent hommage à la saison, alors pourquoi ne pas en faire une meilleure et mettre l’ambiance de votre célébration avec des cocktails chauds ?
Photo de Tara Aherne Photography via One Fab Day
D’un Old Fashioned chaud à la cannelle à un chai à la noix de coco arrosé, nous avons rassemblé certaines de nos recettes de cocktails chauds préférées, pour accueillir vos invités avec un verre confortable ou les envoyer avec un bonnet de nuit chauffant. Nous aurons toujours une place dans nos cœurs pour le vin chaud, les grogs chauds ou le cidre de pomme chaud, mais si vous cherchez quelque chose d’un peu spécial pour un mariage de Noël ou même juste un rassemblement d’hiver à la maison, collez la bouilloire dessus et sortez le whisky et le rhum brun, car ces boissons garderont vos invités bien au chaud !
1. Smoke & Cinnamon Hot Whisky Old Fashioned
Je suis tombé sur ce cocktail à la fumée et à la cannelle sur A Beautiful Mess il y a quelque temps, c’est la touche festive parfaite sur un classique Old Fashioned. Mais pour aller mieux pour un mariage par temps froid, pourquoi ne pas ajouter de l’eau chaude au whisky pour un grog bien chaud et bien chaud. Obtenez la recette complète sur A Beautiful Mess (mais n’oubliez pas d’ajouter l’eau chaude !).
Photo de Sam Gibson Mariages via Bridal Musings
2. Chocolat chaud arrosé
Ajoutez du Baileys, du whisky, de l’Amaretto, du Frangelico, du rhum à la noix de coco, de la liqueur de café ou de la crème de menthe – les options sont infinies. Mettre en place une station de chocolat chaud à votre mariage (après la cérémonie, l’avant-dîner est le moment idéal) et offrez à vos invités la possibilité d’ajouter à leur chocolat chaud quelque chose d’un peu plus fort.
Image via le tube de boissons de Jamie Oliver
3. Rhum chaud au beurre
Le rhum au beurre est l’une de ces choses que vous voyez dans les émissions de cuisine, mais personne ne semble le faire dans la vraie vie. Eh bien, ce Noël, je promets de changer ça, et je pense que vous devriez vous joindre à nous. D’après l’apparence de cette recette de Jamie Oliver, cela ferait la gâterie sucrée parfaite après le dîner. Rhum brun, beurre, sucre, cannelle et muscade – c’est une combinaison plus gourmande.
4. Coupe de Londres chaleureuse
C’est une recette pour tous ceux qui passent leur été à siroter du Pimms – une recette créée par la marque de gin Sipsmith pour le magazine Stylist, il propose leur propre London Cup, chauffée avec de la pomme trouble et de l’orange, une boisson qui réchauffe sans être trop puissante ou maladive.
Image via Simply Darrling
5. Tarte aux pommes chaude
Il existe de nombreuses variantes des cocktails de cidre de pomme chaud – certains appellent du whisky, d’autres de la liqueur – mais beaucoup incluent de la crème et de la cannelle, ce qui me semble être une combinaison intrigante. Cette recette de The Spruce est amusante et constitue un cocktail de mariage relativement facile.
Image via la cuisine Crumby
6. Sangria au cidre de pomme chaud
Un mélange entre notre coup de coeur vivace, vin chaud, cidre de pomme et la sangria, de quoi ne pas s’énerver !? Cette recette de The Crumby Kitchen contient des clémentines, de la vanille, de la muscade, du gingembre et au moins trois types d’alcool. La boisson parfaite à préparer en grande quantité et à servir à vos invités comme verre de bienvenue ou comme dernier verre.
Photo de Sydney Oland via Serious Eats
7. Grog au vin blanc
Alors que certains amateurs de vin blanc considéreront ce sacrilège absolu, si vous recherchez une alternative unique au vin chaud, cette recette de Riesling Toddy de Serious Eats pourrait être exactement ce que vous recherchez. Cardamome, brandy, miel et citron – celui-ci semble pouvoir guérir vos maux !
8. Gin chaud et tonique
Je sais, je sais, un G&T n’est rien sans le cliquetis de quelques glaçons, et l’idée d’un glaçon chaud ressemble de manière alarmante à une version arrosée de votre maman vous donnant un plat 7up quand vous étiez malade quand vous étiez enfant. Mais promis, cette boisson sera un accueil chaleureux pour vos invités ! Les distillateurs de gin artisanal Sipsmith ne jurent que par ça, voici comment c’est fait.
Image via Courir à la cuisine
9. Noix de coco Chai Toddy
Celui-ci a l’air si délicieux que je devrai peut-être récupérer les ingrédients en rentrant du travail. Mélangeant du rhum brun avec du thé chai et du lait de coco, cette recette de Running To The Kitchen serait la boisson réchauffante parfaite avec une touche exotique. C’est aussi un excellent cocktail chaud à préparer en grandes quantités.
10. Cocktail sans alcool à la grenade
Et enfin un pour les non-buveurs ! Ce cocktail chaud sans alcool est rempli de saveurs festives qui réchaufferont vos invités – obtenez la recette sur le blog BBC Good Food.
Conseils pour servir des cocktails chauds à votre mariage
- Réfléchissez à la façon dont vous allez servir vos boissons. Les cocktails chauds bouillants feront craquer la verrerie normale, alors recherchez des tasses, des tasses ou des verres à café irlandais isolés (et compostables) pour servir vos boissons d’hiver, ou servez-les tièdes plutôt que chauds.
- Parlez-en à votre établissement ou à votre traiteur comment garder au chaud les boissons pré-faites, les cocktails par lots ont tendance à être plus faciles si vous avez une plus grande liste d’invités, ceux-ci peuvent être conservés sur une cuisinière ou dans un appareil de style chaudière Burco.
- Pensez aux garnitures – créer des cocktails festifs élégants dépend autant de leur apparence que de leur goût. Les bâtons de cannelle, le zeste d’orange, les cannes de bonbon, les graines de grenade, les grains de café et les guimauves font tous de jolies garnitures sur le thème de l’hiver.
- N’oubliez pas non plus les non-buveurs – cela vaut pour tous les cocktails signature, mais c’est encore plus important si vous servez des boissons pour réchauffer vos invités. Offrez un mocktail, un chai latte ou une option de chocolat chaud aux tout-petits et à tous les invités qui ne boivent pas à votre mariage.
Trouvez des idées de cocktails pétillants pour la Saint-Sylvestre à célébrer en 2022 !
