Qu’ils mangent du gâteau! Les invités peuvent être heureux de danser et de porter un toast à leurs amis nouvellement mariés à la réception, mais la nourriture est toujours dans l’esprit de tout le monde, en particulier le gâteau et le dessert. Heureusement, il existe plusieurs façons de réduire vos dépenses en matière de dessert au mariage, sans trop renoncer. Mon mari et moi savions que nous voulions avoir beaucoup de desserts pour nos 250 invités, mais nous savions aussi que nous ne voulions pas que cela fasse sauter la banque. Nous avons appris de nombreux trucs et astuces qui vous permettront d’obtenir le plus de cadeaux au moindre prix.
Le gâteau de mariage traditionnel
Il existe de nombreux trucs et astuces pour faire des économies sur la pièce maîtresse de votre menu de réception. Le gâteau de mariage est généralement vendu à la part, vous pouvez donc réduire la quantité dont vous avez besoin en disant à votre boulanger qu’il doit servir environ 25 personnes de moins que votre liste d’invités réelle. tous les invités n’auront pas un morceau. Vous pouvez également compléter le gâteau avec des desserts plus économiques pour compenser également la différence. Nous avions le gâteau et quelques autres options, et même s’il n’y avait pas une miette à trouver à la fin de la nuit, nous n’avons jamais entendu de plaintes à propos de quiconque rentrait à la maison affamé.
Le plus gros économiseur de coûts est un gâteau en feuille « dans les coulisses ». La décoration d’un gâteau de mariage énorme et élégant est ce qui consomme une grande partie du coût, et un gâteau en feuille ordinaire peut être tout aussi bon à une fraction du coût. Votre gâteau de mariage peut toujours avoir plusieurs niveaux de hauteur, mais le secret est de faire en sorte que certains de ces niveaux soient faux. Ensuite, vous avez l’illusion d’un énorme et beau gâteau lorsque ce que les invités vont réellement manger est coupé en tranches à partir de la feuille de gâteau.
Aussi, n’ayez pas peur de communiquer votre budget à votre boulanger. J’ai économisé beaucoup d’argent sur mon beau gâteau en donnant au boulanger une liberté artistique et elle a trouvé des moyens de le rendre incroyable sans frais supplémentaires. Je lui ai dit que je voulais un grand gâteau blanc avec des roses et elle est devenue folle et a transformé ce gâteau en une œuvre d’art. Elle m’a fait économiser de l’argent en récupérant des restes de roses chez mon fleuriste, en les coupant et en les plaçant en cascade autour du gâteau. Les vraies fleurs réduisent en fait les coûts en économisant du temps et des ressources au boulanger d’avoir à construire des fleurs détaillées à partir de fondant ou de glaçage. Les détails ajoutent du temps et le temps ajoute de l’argent.
La forme ajoute également de l’argent, alors restez simple ! Si vous voulez qu’un gâteau de mariage ressemble à un cygne blanc, vous allez fouiller plus profondément dans vos poches. Des couches supplémentaires de glaçage doivent être ajoutées ainsi que des ingrédients supplémentaires.
Un buffet de bonbons
C’est une idée géniale d’associer des faveurs de mariage et un dessert. L’ajout d’un buffet de bonbons signifie que les invités peuvent personnaliser avec plaisir leurs sacs de cadeaux à manger au mariage ou à emporter à la maison. Les bonbons peuvent coûter cher lorsque vous achetez plusieurs sacs, alors essayez de profiter des soldes après les vacances. Notre mariage était en juillet, alors j’ai acheté les ventes de bonbons « Day After Easter » avec vengeance, en faisant le plein de bonbons, de Starbursts et de Skittles. Cependant, ce n’est peut-être pas la meilleure façon d’acheter du chocolat. Si vous le voulez, achetez-en plus près de la date réelle du mariage et faites attention à la température lorsque vous le stockez afin qu’il ne fonde pas.
Placez les bonbons dans des récipients en verre avec des cuillères de service, que vous pouvez trouver au magasin à un dollar ainsi que des récipients en verre bon marché. Les sacs cadeaux peuvent également être achetés au magasin à un dollar et personnalisés avec de jolies étiquettes que vous pouvez imprimer depuis chez vous.
Le gâteau du marié
C’est principalement une tradition dans le sud des États-Unis, vous pouvez donc vous retirer complètement du gâteau du marié. Cependant, si vous choisissez de l’avoir en plus du gâteau de mariage principal, rappelez-vous qu’il n’a pas besoin d’être aussi élaboré. Nous avons tout mis en œuvre pour la beauté du gâteau de mariage de la mariée, nous voulions donc nous assurer que le gâteau du marié était tout simplement savoureux. Si vous connaissez quelqu’un qui fait des desserts incroyables, demandez-lui s’il serait prêt à faire un gâteau du marié pour le mariage, ce qui n’est pas l’attraction principale, il n’a donc pas besoin d’être un chef-d’œuvre complexe.
Comme la mère de mon mari prépare un gâteau moyen et moelleux, nous lui avons demandé de nous faire quelques gâteaux de taille régulière pour nos invités dans différentes saveurs. Ma belle-mère n’est pas une artiste, donc il n’y aurait pas de décoration élaborée. Nous venons d’ajouter quelques-unes des roses restantes du gâteau de mariage pour l’habiller sans dépenser un centime de plus.
Autres desserts à succès
Les tartes sont un excellent dessert alternatif car elles ne sont pas trop difficiles à préparer et sont assez abordables. Il faut juste faire attention au choix des fruits de saison. Les tartes sont un énorme succès lors des mariages rustiques pour cette touche spéciale supplémentaire.
Les beignets lors des mariages font fureur en ce moment. (N’avez-vous pas entendu parler de gens faisant la queue pendant des heures pour mettre la main sur un beignet gastronomique ?!) Ce sont essentiellement les nouveaux cupcakes, et ils sont généralement moins chers.
Les mini-gâteaux Bundt sont une autre option de dessert amusante et mignonne. Plusieurs fois, les invités partageront même l’un d’entre eux, vous n’avez donc pas besoin d’un gâteau par invité. Les cupcakes sont un autre choix de dessert populaire. Notez qu’un cupcake est souvent la même portion qu’une part de gâteau et qu’il suffira à beaucoup.
