Aujourd’hui on parle d’un de mes sujets préférés, la bouffe de mariage ! La nourriture que vous servez à vos invités lors de votre mariage jouera un rôle énorme dans la façon dont ils se souviendront de la journée. Il donne le ton au niveau de formalité du mariage et sera quelque chose dont vos invités se souviendront longtemps. Cependant, de nos jours, il ne s’agit pas seulement de choisir entre un repas assis et un buffet. Il y a tellement d’autres choix. C’est fantastique car la variété peut vraiment personnaliser votre mariage, même si cela peut aussi rendre votre décision un peu plus difficile. Aujourd’hui, j’ai invité les experts en restauration Goose and Berry sur le blog pour décomposer vos options alimentaires et faciliter votre décision. Goose et Berry ont beaucoup figuré sur le blog maintenant en tant qu’experts internes et ont toujours d’excellents conseils.
Quelle nourriture servir à votre mariage ?
Je vais vous passer à Goose and Berry
Alors tu vas te marier ! Vous avez trouvé le lieu de vos rêves, une robe à tomber par terre et pour qui vous voulez immortaliser le jour le plus magique de votre vie. Alors, quelle est la prochaine étape ? Votre petit-déjeuner de mariage. Dans toute réception de mariage, la nourriture joue un rôle majeur – en fait, le coût de la nourriture lors d’une réception consomme généralement 35 à 40% du budget total du mariage et vos invités se souviennent généralement de votre mariage sur la qualité du divertissement et sur la qualité du nourriture goûtée…
De nos jours, il existe tellement d’options différentes sur la façon dont vous pouvez servir votre nourriture et ce qu’il faut servir et la restauration n’est pas seulement considérée comme un moyen de nourrir vos invités, mais aussi un moyen de montrer un peu de personnalité, alors laissez-nous vous parler de certains de vos options.
Dîner formel
En restant traditionnel avec une séance formelle à trois plats, vous ne pouvez pas vous tromper et traditionnel ne signifie pas nécessairement ennuyeux. Les plats à l’assiette peuvent être magnifiques et avoir un goût tout aussi délicieux. Les gens mangent avec leurs yeux, alors épatez vos invités avec quelque chose de fabuleux !
Les repas formels ne seront jamais démodés, c’est tout simplement impossible. La nourriture est à la mode et considérée comme une œuvre d’art maintenant, le temps de manger et de partir est révolu depuis longtemps, vos invités veulent un spectacle et une entrée joliment présentée de gravlax de saumon séché à la betterave avec de la betterave confite, des fleurs comestibles et des microherbes le fera très certainement .
Menus Dégustation
Semblable à un dîner formel, mais en allant plus loin. Pourquoi s’arrêter à 3 plats alors que vous pouvez avoir 5 ou même 12 assiettes de plats absolument époustouflants. Pas nécessairement une option économique, mais un moyen de donner à vos invités un aperçu de l’esprit brillant de vos traiteurs et de vos chefs et de les emmener en voyage.
Les menus de dégustation sont loin d’être une gâterie quotidienne, c’est donc une occasion fantastique de rendre votre journée magique pour tout le monde. Ajoutez à l’ambiance déjà bourdonnante de ce qui va suivre et gardez là l’élément de surprise, vos invités en parleront pour l’année prochaine.
Buffets & BBQ
Le préféré de tous, le buffet classique. Nous voyons de plus en plus de couples opter pour un style de nourriture décontracté pour leur grand jour et un buffet ou un barbecue est un excellent moyen de le faire, ainsi que de mettre vos invités debout et de se mêler les uns aux autres tout en décidant quel plat délicieux ils veulent mettre dans leurs assiettes en premier.
Les buffets sont un excellent moyen pour vous de vous mettre en valeur et de créer une table de buffet épique célébrant les plats préférés de votre partenaire et vous, tout en ajoutant une touche de personnalité et de caractère.
Par un bel après-midi de juillet, mettez l’eau à la bouche de vos invités avec l’odeur d’une poitrine de bœuf Texas BBQ qui grésille sur le barbecue juste devant les yeux de tout le monde.
De nos jours, il existe tellement de types d’allergies et de restrictions alimentaires que le fait d’opter pour un petit-déjeuner de mariage buffet ou barbecue fera d’une pierre deux coups et facilitera mille fois la prise en charge de tout le monde !
Source des photos
Le choix de ce style de menu devient de plus en plus populaire, les menus de partage sont un excellent déclencheur de conversation et font participer toute la table et parlent. C’est un concept si simple, mais il ajoute vraiment une touche de quelque chose de spécial en ayant tous les plats disposés sur vos tables – vous n’aurez peut-être même pas besoin d’un centre de table !
Si vous célébrez votre mariage par une belle journée d’été, associez votre gigot d’agneau mariné au romarin et à l’ail avec un couscous aux herbes fraîches, roquette et amandes effilées et salade de feta grecque, tomates cerises, oignon rouge et menthe, ou si vous En pensant à une journée de mariage hivernale romantique et confortable, faites votre choix de pommes de terre rôties à la graisse de canard avec Tenderstem au beurre et légumes de saison.
Avoir un menu de partage de style familial peut également ajouter un élément de plaisir à votre journée en ayant un sculpteur à table avec un sculpteur dédié de votre choix, ce qui le rend un peu plus détendu.
Stations alimentaires
Qu’il s’agisse de quelque chose de salé ou de sucré, les stations de restauration sont une façon vraiment innovante d’afficher et de servir la nourriture de votre mariage. Vous pouvez vous amuser avec une station de restauration et rendre votre mariage vraiment mémorable pour vos invités. Apportez le facteur wow et emmenez-les en Italie pour la nuit en faisant aménager une magnifique station de pâturage Antipasti. Pensez à des quantités abondantes de charcuterie, de légumes marinés, de fruits, de fromages, de pains artisanaux, puis habillez votre station avec des herbes et du feuillage vert ; ajoutez une touche de couleur avec des trempettes à la betterave et divers fruits délicieux. S’inspirant des cultures gastronomiques au sens large, la cuisine de rue a eu un impact important sur la restauration de mariage et cela se reflète dans les choix des invités.
Vous pouvez également envisager de vraiment changer votre mariage en ayant une station de restauration au lieu de canapés, en dehors de la tradition et avec des stations de restauration, c’est absolument pour cela que nous sommes ici ! Des fleurs aux toiles de fond et aux accessoires, les possibilités sont infinies et nous ne voulons certainement pas qu’elles se terminent.
Bol de Nourriture
La nourriture du bol pour votre mariage crie juste cool, calme et recueillie. Pourquoi ne pas dîner comme Harry et Meghan l’ont fait en prenant un petit-déjeuner de mariage informel, si c’est digne de la royauté, c’est fait pour vous ! Ce n’est pas parce que les portions sont plus petites qu’elles contiennent moins de punch, le ventre de tout le monde sera certainement plein.
Choisir ce type de menu ne s’imposera pas non plus à vous ou à vos convives, faire passer les serveurs devant chaque convive pour leur offrir un bol, c’est manger en toute simplicité et permettre à vos convives de continuer à se rattraper, à discuter de la météo et montrant des photos de leurs chiens autour d’un mini bœuf bourguignon. Le paradis, non ?
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Goose & Berry a été fondé à partir d’un amour de la nourriture et du divertissement, reconnaissant qu’il y avait une lacune sur le marché de la restauration et des événements standard de haute qualité à Londres. Utilisant des produits de la plus haute qualité, les traiteurs primés offrent un goût, une saisonnalité et un dévouement fabuleux à chaque bouchée dans les Home Counties et au-delà.
