Photo: Jennifer Trinidad Photographie passant par Événements de flèche à plumes
Essayez un sorbet infusé à l’alcool pour combiner votre cocktail et votre dessert ! « Combinez le dessert avec le cocktail et offrez un sorbet infusé d’alcool, ce qui est incroyable pour une journée chaude. Nous avons inclus du cabernet aux mûres, de la sangria aux pêches et de la piña colada au rhum. Comme tout est avec les mariages, la présentation est la clé, alors prévoyez d’incorporer de la belle verrerie, des plateaux de desserts festifs et des serviettes à cocktail et à dessert personnalisées avec votre présentoir. » —Valarie Falvey, Planification et conception de mariage Kirkbrides
Servez quelque chose de local. « Nous adorons les vols de sangria offerts à vos invités pendant l’heure de l’apéritif. Ils sont disponibles en trois sortes – rose, blanc et rouge – tous accompagnés de fruits d’été sur un joli plateau. La sangria est un cocktail d’été rafraîchissant que vos invités siroteront et apprécieront . Pour le dessert, nous avons une tartinade de desserts « Taste of Rhode Island », et elle couvre tous les desserts uniques ici à Rhode Island – l’un étant notre limonade glacée, Del’s. Associé à de la vodka et un bretzel, c’est un favori de la foule. » —Erica Trombetti, Événements infinis
Espresso martini + cupcakes à la gousse de vanille. « Ajoutez une couche supplémentaire de plaisir et d’intérêt à votre heure de cocktail ou de dessert avec des combinaisons créatives de cocktails et de desserts. Nos meilleures recommandations pour 2022 incluraient des martinis expresso avec une touche de gousse de vanille. » —Falvey
Margarita à la noix de coco + gâteau piña colada. « Emmenez vos invités dans une oasis tropicale avec des margaritas fraîches à la noix de coco et un gâteau inspiré de la piña colada. Les saveurs tropicales semblent avoir meilleur goût lors d’une chaude journée d’été, c’est donc l’accord parfait pour régaler vos invités. » —AJ Williams, fondateur et directeur créatif, Événements AJ
Champagne + fruits à noyau. « Le champagne va avec tout, donc ma défense repose là. Le champagne, un Bellini ou un autre cocktail à base de bulles aura toujours mon vote. Quant au dessert ? Le fruit à noyau est toujours aussi bon à la fin de l’été – si vous êtes un amateur de pêches, c’est le moment de se faire plaisir. » —Ashley Lachney, propriétaire de Événements Alston Mayger
Photo: Jennifer Trinidad Photographie passant par Événements de flèche à plumes
Vin frais + shortcake aux fraises. « Chaque fois que je pense à un menu d’heure de cocktail d’été, je gravite toujours vers un verre froid de vin blanc, de rosé ou de champagne frais classique. Associé à quelque chose de léger et moelleux comme un gâteau des anges ou un shortcake aux fraises, c’est toujours un plaisir pour la foule. Les invités commencent tout juste à se rafraîchir après une cérémonie généralement plus chaleureuse, il est donc essentiel de trouver une boisson rafraîchissante et de l’associer à un dessert plus léger. » —Kari Dirksen, PDG + planificatrice en chef, Événements de flèche à plumes
Cupcakes margarita + paloma classiques. « Apportez le zeste d’été avec une margarita offerte à côté de cupcakes paloma au citron vert, aux agrumes et à la tequila. » —Falvey
French 75 + gâteau mousse au citron. « Le cocktail français classique 75 à base de gin, de champagne, de jus de citron, de sucre et d’une garniture au citron est l’une de nos boissons de mariage préférées en été. Il se marie bien avec un gâteau de mariage fait avec des glaçages à la crème au beurre, ou pour coller avec le thème des agrumes, nous J’adore les mini desserts à la mousse de citron pour les invités. Si rafraîchissants, jolis et délicieux ! » —Melissa Wilmot, fondatrice et PDG, MerBrillant
Bourbon + s’mores. « Pour plus tard dans la soirée, je suis aussi un grand fan des couples qui ont des stations de s’mores pour leurs invités, qui peuvent bien se marier avec une boisson au bourbon ou au whisky. » —Dirksen
Aperol spritz + sorbet aux agrumes. « Servez quelque chose de rafraîchissant, comme un spritz Aperol classique et une sélection de sorbets aux agrumes aux saveurs d’orange sanguine, de pamplemousse ou de mandarine. Rien ne crie l’été comme les agrumes, et ce combo est parfait pour rester au frais et rafraîchi. » —Williams