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Les paillettes de Noël enveloppées de crème au beurre par Zee Scott

Les paillettes de Noël enveloppées de crème au beurre par Zee Scott

Les secrets sont bel et bien dévoilés. L’équipe PDW est plutôt fan de gâteau. Tout le gâteau. ET il se trouve que nous sommes aussi un peu sournois… Nous avons stratégiquement chronométré notre ÉMISSION OR à courir juste avant la saison des fêtes dans l’espoir que l’un de nos merveilleux vendeurs de boulangers de mariage livrerait les délicieux produits sous forme de gâteaux de mariage de la saison des fêtes pour votre plaisir de visionnement (et de dégustation de rêve !) ! Et c’est exactement ce que la divine Zee Scott a fait dans « The Glitz of Christmas Wrapped in Buttercream »…

NOËL – sans aucun doute ma période préférée de l’année. Même si, en tant que Britannique, s’habituer au jour de Noël au soleil était assez intimidant. C’est LA période la plus merveilleuse de l’année, enveloppée d’amour, de joie et de beaucoup de paillettes ! Et avec Noël au cœur de la saison des mariages, il serait difficile de ne pas inclure un peu de « Merry & Bright » le jour de votre mariage. Voici quelques façons d’introduire un peu de joie festive !

OR, PAILLETÉS ET PAILLETTES

Spandau Ballet a un jour chanté que « l’or » était indestructible… ils n’avaient pas eu le plaisir d’être initiés à l’or et à l’argent comestibles ! Disponible en feuilles, flocons et peinture comestible; les métallisés comestibles peuvent faire passer n’importe quel gâteau du glam au GLAMOUR !

Vous voulez plus de paillettes ? Il y a plus! Les paillettes comestibles et la poussière de lustre chatoyant sont disponibles dans une large gamme de couleurs. Brossé pour accentuer les accents ou utilisé pour peindre des illustrations et des fleurs sur une crème au beurre lisse, une ganache ou un fondant.

FLEURS ET FRUITS – FRAIS OU SECS

Les fruits lyophilisés, les poudres de fruits et les fleurs séchées sont largement disponibles de nos jours. Leur saveur est assez intense donc, un peu va un long chemin! Ils ajoutent également une grande touche de couleur sur une base blanche ou neutre.

En ce qui concerne les fleurs fraîches, votre concepteur de gâteaux travaillera généralement avec votre fleuriste pour s’assurer que vous avez des fleurs assorties tout au long de votre journée. Des grands « toppers » floraux aux mini bouquets, placez-les stratégiquement autour de votre gâteau. Quand il s’agit de fleurs fraîches, je vous suggère fortement de parler à un fleuriste OU de faire quelques recherches. Certaines fleurs peuvent être toxiques lorsqu’elles sont ingérées.

Les fleurs séchées sont disponibles dans une large gamme de variétés florales ; pétales entiers, individuels ou confettis. Les fleurs séchées peuvent être saupoudrées avec désinvolture sur votre gâteau ou délibérément placées sur une crème au beurre onctueuse pour donner un effet « fleurs pressées sur toile ».

Je suggère fortement les options suivantes pour une touche de joie joyeuse :

• Fruit [whole]: Framboises, Fraises, Bleuets et Mûres
• Des fruits [crumbles and powders]: Framboises, Fraises, Bleuets, Mûres et Banane.
• Fleurs : confettis comestibles, pélargonium rouge, pétales et têtes de calendula, muflier, géranium rose, boutons/pétales de rose, bleuet [blue & pink] et pensées pressées.

COULEURS DU MONDE

…Mets du piment dans ta vie! Des gâteaux colorés aux arrière-plans neutres avec des touches arc-en-ciel. La couleur ne doit pas s’arrêter à l’extérieur… les gâteaux à la vanille peuvent être colorés selon votre thème. Des nuances ombrées aux couches de gâteau de l’arc-en-ciel.

LES SAVEURS

Le monde du mariage est passé du gâteau aux fruits traditionnel MAIS cela ne veut pas dire que vous ne pouviez pas vous faire plaisir ! Rien ne crie plus Noël qu’un gâteau aux fruits bien arrosé et croyez-moi quand c’est bien fait, c’est bon ! De plus, ils n’ont pas besoin d’être recouverts de massepain non plus… dites à votre pâtissier que Zee l’a dit !

Si vous n’êtes pas prêt à faire un voyage sur la « voie des fruits », vous pouvez toujours obtenir des fruits au cours de votre journée. Essayez de sélectionner des fruits de saison : les cerises, les mangues et les fruits de la passion sont d’excellents choix. Cuit dans la pâte à gâteau ou transformé en compotes, confitures ou garnitures en purée.

Essayez ces combinaisons de gâteau/garniture pour un éclat de baies :

• lait caillé à la noix de coco et à la mangue
• une compote au chocolat et aux cerises
• du ​​lait caillé au citron et aux fruits de la passion

À propos de Zee Scott : Zee Scott. Le traiteur. De la vraie nourriture faite à partir de zéro ! Des plats pic’n’mix de style buffet parfaits pour bruncher entre amis et en famille, de délicieux goûters et des pique-niques au soleil! Le menu du Supper Club vous permettra de dîner avec des draps, des bougies et des cocktails dépareillés. Oh et n’oubliez pas les créations de crème au beurre pour célébrer cette occasion spéciale ! C’est juste moi… je prépare la nourriture que j’aime… juste pour vous. Nourriture simple. Nourriture. Simple!

Source polkadotwedding.com

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