Un repas de mariage se termine mieux par une gâterie gourmande, mais – murmurez-le – le gâteau de mariage simple n’est pas pour tout le monde. Sortez des sentiers battus avec ces délicieuses alternatives, des beignets et des biscuits farcis aux biscuits glacés et à la crème glacée
Beignets de colère
« Tout dans notre boulangerie est fait à la main, de notre pâte à brioche signature à nos glaçages, confitures, crèmes anglaises et garnitures », partage Lauren Parsons, coordinatrice des événements chez Tantrum Doughnuts. « Nos beignets sont une excellente alternative à un gâteau de mariage, ou un ajout à une table de desserts, et peuvent être disposés sur un support à plusieurs niveaux ou un mur de beignets. Nous pouvons également les emballer dans des boîtes individuelles pour que les invités les ramènent à la maison en guise de cadeaux. Les saveurs alléchantes incluent la crème brûlée, la pistache et l’hibiscus et les biscuits au lait et il est possible d’avoir vos noms et la date de votre mariage sur ses bagues à la vanille malgache. Des options végétaliennes sont également disponibles. But!
Mauvaise chienne cuit
En seulement 12 mois, Rheann Oakley a fait sensation avec Bad Bitch Bakes. Ce qui a commencé comme 24 biscuits cuits pour des amis s’est transformé en une sensation Instagram et une entreprise en plein essor, Rheann proposant des tartes aux biscuits, des sandwichs aux biscuits et d’autres sucreries délicieuses. Vos invités peuvent sûrement faire de la place pour un cookie farci au Nutella ou une barre milliardaire (qui comprend une base de cookie à double morceau de chocolat, du caramel au beurre et une couche de ganache au chocolat).
IJ Mellis
Vous n’êtes pas très gourmand ? Envisagez plutôt une pile de fromage pour votre mariage. A ne pas confondre avec les variétés new-yorkaises ou basques brûlées, les « cakes » au fromage d’IJ Mellis sont fabriqués en empilant différentes rondelles individuelles choisies parmi la sélection exceptionnelle des fromagers. Les vrais amateurs de fromage ne seront pas déçus, avec Alp Blossom, Spenwood, Smoked Gubbeen, Brillat Savarin et Golden Cross apparaissant tous auparavant dans l’une des tours de tentation de Mellis. La chaîne compte cinq magasins à Édimbourg, Glasgow et St Andrews, mais livre dans tout le Royaume-Uni. Assurez-vous simplement d’ajouter également beaucoup de craquelins à votre panier.
Liggy’s Cake Co.
Que se passe-t-il lorsqu’un partenaire est traditionaliste et que l’autre est plus libre dans ses choix ? Un assortiment de friandises sucrées, surtout si Liggy’s Cake Co. y est pour quelque chose. Ses tables de desserts aux couleurs coordonnées peuvent inclure une gamme de produits savoureux – des macarons français faits à la main et des cupcakes de luxe fraîchement sortis du four, aux biscuits glacés exquis et à la tablette écossaise – et sont particulièrement frappants lorsqu’ils sont combinés avec l’un des gâteaux à plusieurs niveaux de l’entreprise. S’il y a un compromis plus délicieux à trouver, on mangera nos, euh… bisous meringués !
Ruby et Pearl Cake Art
La boulangère basée aux Scottish Borders, Nicola Moffat, alias Ruby and Pearl Cake Art (ci-dessous à gauche) met son expérience dans la mode et le textile à profit dans ses gâteaux colorés, ses bisous de meringue, ses cakesicles et plus encore. Nous craquons pour les biscuits dignes d’Instagram qui ressemblent à de l’agate bleue qu’elle a fait pour un mariage récent, ainsi que les cupcakes au chocolat-boue oh-so-chic, décorés de jolis hortensias lilas.
Crunchy
Rawnchy (ci-dessus à droite) sert des gâteaux, des cake pops, des brownies, des cupcakes, des barres et des bouchées 100 % végétaux. « Nos friandises sont végétaliennes et sans soja, sucre raffiné et gluten », déclare Poppy Murricane du café et des pâtissiers de Glasgow. Si votre mariage est une affaire de famille, il y a un avantage supplémentaire : « Nous n’avons jamais eu un enfant qui n’aimait pas nos pâtisseries. Les parents peuvent être assurés que leurs tout-petits sont remplis de bonté. Ils ne semblent pas non plus avoir des hauts de sucre fous.
La Grange aux Biscuits
Basée dans le South Lanarkshire, mais livrant dans tout le Royaume-Uni, Emma Harrison de The Biscuit Barn est spécialisée dans la fabrication de biscuits sur mesure avec des motifs allant des fleurs et des cœurs aux enveloppes chinoises rouges (symbole de chance et de prospérité). Emma peut transformer sa main à peu près n’importe quoi, même immortaliser les bébés à fourrure d’un propriétaire d’animal de compagnie en tant que mariés dans du sucre, de la farine et du glaçage délicieux. Trop mignon!
Gelateria Girvan
Vous planifiez une sortie estivale? Vous voudrez peut-être envisager la crème glacée comme une alternative aux niveaux traditionnels. Le chariot de Girvan Gelateria est livré avec votre choix de neuf saveurs de glace ou de sorbet maison. Avec des options allant du familier (vanille et caramel salé) à l’inattendu (jelly bear et chewing-gum), il y a de quoi satisfaire la famille et les amis. De plus, pensez à quel point les tout-petits seront excités quand ils verront le chariot ! Arrosage à portée de main…
Pâtisserie Aurores Boréales
Non seulement Northern Lights Cakery fait de délicieux gâteaux, cupcakes et biscuits, mais la propriétaire Kate Jackson cultive également certaines des fleurs comestibles qui décorent ses créations. « Tous mes gâteaux peuvent être personnalisés et peuvent être végétaliens ou sans gluten [made without gluten but in a kitchen that uses wheat products]», note Kate. Nos yeux sont rivés sur ces cupcakes fleuris, qui seraient presque trop beaux pour être mangés sur une table à dessert. Presque.
Jappacakes
Jappacakes propose une gamme impressionnante de douceurs en attente : « Nous fabriquons des cupcakes, des cake pops, des brownies, des blondies, des biscuits glacés, des cakesicles, des Oreos trempés et des cookies. » Phew! Nous sommes en train de les énumérer. Mieux encore, il y a des avantages pratiques à éviter un gros gâteau : « Nous recommandons les cupcakes aux clients ayant des besoins alimentaires, car de nombreuses possibilités de contamination croisée sont éliminées », suggère la propriétaire Laura Japp.
