Allons droit au but. Au cours des dernières années, l’Australie-Occidentale s’est souvent sentie comme sa propre petite île. Un nirvana de vin, de fromage, pas de confinement, de vin… ai-je mentionné le vin ? Les frontières sont grandes ouvertes et les vignobles le sont aussi, il est donc temps de se diriger vers l’ouest pour une lune de miel d’amateurs de vin qui vous donnera envie de plus d’Australie-Occidentale que jamais auparavant, dans « Wine In The West: A Romantic Margaret River Wine Honeymoon! » avec Lisa Perkovic.
Le vin à portée de main
Boutique, blockbuster, grandes marques, petites marques – faites votre choix parmi tous les différents types de vignobles de la région de Margaret River. Vous pourriez passer des semaines à goûter à certains des meilleurs que l’État a à offrir, mais lorsque le temps presse, voici trois façons différentes de plonger :
Chapelle du vin, Howard Park
D’accord, vous pensez probablement « attendez, je viens d’aller à la chapelle et je me suis marié », mais cette chapelle est en fait l’espace de dégustation privé de Howard Park. Donnant sur les vignes ondulantes du domaine du producteur, la chapelle est certainement assez grande pour accueillir un mariage intime, mais lorsque vous réservez pour l’une de leurs dégustations de vin privées, c’est une expérience unique. The Art of Sparkling est une visite de deux heures de la famille des bulles des marques, avec une planche de charcuterie d’origine locale, mais il y a aussi des dégustations plus larges qui vous permettront de creuser dans les différents millésimes et mélanges.
Images : Paris Hawken
Gagnez votre vin
Vous voulez vraiment vous immerger dans tout ce qui touche au vin ? Que diriez-vous d’un vrai goût de cette merveilleuse région? Les visites de cinq jours en petit groupe de Earn Your Vino sont votre guichet unique pour quelques jours vraiment spéciaux où vous ne ferez pas que du vin et dînerez, mais vous découvrirez les coulisses avec des vignerons, des chefs et des producteurs locaux. Dirigé par les experts locaux du vin et du tourisme Cassandra Charlick et Stepan Libricky, chaque circuit s’adapte à la période de l’année et à l’étape du millésime. Ainsi, en automne, vous pourrez faire « Stir and Swirl », en sirotant les premiers vins de la nouvelle saison, et en En juillet, vous serez à Pemberton à chasser les truffes le jour et à les dévorer avec des vins assortis la nuit. Plus tard cette année, inscrivez-vous à From Italy with love, où vous découvrirez l’inspiration italienne de la région et passerez vos nuits dans le luxuriant Cape Lodge.
Images (TB) : Sean Hsu Ovis Creative / Sean Hsu Ovis Creative / Samira Damirova
Dégustation de chocolat et de vin Arlewood
Marchez vers la porte de la cave d’Arlewood et vous entendrez les souches d’une playlist italienne avant de voir une nappe à carreaux rouges, mais vous comprendrez rapidement qu’il s’agit de la dolce vita ici. Les racines italiennes de la famille sont fortes et ont influencé la vinification d’une très, très bonne manière – nous ne pouvons pas partir sans une bouteille ou deux du Villagio ou un La Bratta très spécial. Installez-vous pour une dégustation normale et vous ne serez pas déçu, mais vous monterez d’un cran si vous optez pour l’accord vin et chocolat. La cave associe ses gouttes à des chocolats locaux de Temper Temper. Nous parlons maintenant!
Images : Arlewood
Où rester
La région de Margaret River est peut-être bien connue pour son vin, mais elle a aussi tout un pedigree de lieux de séjour. Que vous souhaitiez tout faire, vous détendre ou passer une nuit au billabong, vous êtes couvert.
Olio Bello Glamping
Kookaburras et cigales sont les bandes sonores lorsque vous vous balancez dans un hamac sous les gommiers à Olio Bello. Les tentes peuvent être équipées de cheminées électriques, de kitchenettes, de grands lits confortables et de tapis en jute, mais les hamacs scellent l’affaire. Olio Bello est une ferme et un verger d’huile d’olive, avec un restaurant primé sur place – pré-commandez votre dîner avant la fermeture de la cuisine dans l’après-midi, réchauffez-le au micro-ondes, ouvrez une bouteille de vin et dirigez-vous vers le bas à la table extérieure près du billabong. Il est déjà équipé de lampes tempête. De quoi de plus pourriez-vous avoir besoin ? Oh, et le massage dans la tente peut être bruissé. Nous parlons maintenant!
Image: Frances Andrijich Photographie
Retraite Spa Injidup
Dix villas privées nichées dans la spectaculaire côte de Yallingup semblent assez parfaites. Avons-nous oublié de mentionner les bassins profonds ? Chaque villa possède sa propre piscine chauffée avec vue sur l’océan Indien. Vous arriverez et ne voudrez jamais repartir. Et vous n’en avez pas vraiment besoin, avec le spa BODHI sur place, vous pouvez passer vos journées entre piscine et soins.
Bientôt à Yallingup :
Le spa BODHI est légendaire pour être le meilleur endroit pour se faire plaisir dans le sud, nous avons donc hâte de voir ce qui nous attend pour la toute première retraite autonome de la marque en dehors de Perth, BODHI Yallingup. S’il ressemble au dernier spa Cottesloe de BODHI, le spa de 12 traitements sera une étude de lignes blanches, de bois scandi et d’accents dorés. Avec deux chalets privés sur place, ce sera certainement un à surveiller pour septembre.
Images: Suite lune de miel à Injidup Spa Retreat
Où se marier
C’est peut-être un morceau de lune de miel, mais nous n’avons pas pu nous empêcher de faire un rapide signe de tête à Grand amourla première petite chapelle sur roues d’Australie-Occidentale !
Images: Big Love Tiny Chapelle
À propos de Lisa Perkovic : À propos de Lisa Perkovic : Lisa a passé la dernière décennie à parcourir le monde en écrivant pour les principaux journaux, magazines et blogs australiens sur tout ce qui concerne les voyages. Sa propre lune de miel était sa pièce de résistance – un voyage épique aux Maldives et en Afrique du Sud. Maintenant, elle n’aime rien de plus que partager des destinations et des conseils pour aider d’autres jeunes mariés à trouver comment passer la lune de miel de leurs rêves.
